尊御宴席 · 桌菜・砂鍋

麻油猴頭菇煲

猴頭菇先滷後煸，吸飽老薑與黑麻油的暖香，陶煲上桌時香氣直撲，是冬日宴席的靈魂。

砂鍋煲上桌仍滾沸著，熱氣與香氣一起端到賓客面前。陶鍋蓄熱性佳，菇蕈與蔬材的甜味在鍋中持續交融，越吃越有滋味。